“Cultiver des huîtres et des moules, des métiers en devenir”
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Formations en Conchyliculture

En Charente-Maritime, la profession conchylicole est dotée de plusieurs organismes de formation initiale : Le lycée de la Mer et du littoral de Bourcefranc et le lycée maritime de La Rochelle. Ces formations diplômantes vont du CAP cultures marines (accessible à partir de 15 ans) jusqu'à la Licence aquaculture et durent en moyenne deux ans.

Formations pour devenir ostréiculteur

Formations initiales pour devenir ostréiculteur ou mytiliculteur

CAP cultures marines : Devenir Ouvrier Conchyliculteur


Quand ? Après le collège, à 15 ans, après une première expérience professionnelle.

Durée du cursus ? 2 ans, dont 12 semaines en formation en entreprise. 
Cursus finalisé par un contrôle en cours de formation & un examen final.

Où ? Lycée maritime • La Rochelle

Objectif ?  Devenir salarié ostréicole

BAC Pro Cultures marines : Devenir Technicien qualifié


Quand ? Après le collège, en seconde. Entrée en 1e pour les CAP et les 1ère générale, technologique ou professionnelle.

Durée du cursus ? 3 ans (ou 2 ans). Cursus finalisé par un contrôle en cours de formation & un examen final.

Où ? Lycées maritimes de 

  • La Rochelle
  • Bourcefranc

Objectif ? Possibilité de vous installer à votre propre compte et lancer votre activité

BTS Aquaculture : Acquérir les capacités pour assurer la direction, la gestion et l’exploitation des entreprises aquacoles de production.


Quand ? Après le Bac.

Durée du cursus ? 2 ans. Cursus finalisé par un contrôle en cours de formation & un examen final.

Où ? Lycée de la mer et du littoral de Bourcefranc

Objectif ?  Science et en gestion + possibilité de formations supérieures en aquaculture en recherche, management d’entreprises aquacoles et études économiques après le BTS

Licence Aquaculture : Devenir spécialiste dans le secteur de la production et de l’environnement aquacole et maritime.


Quand ?  Après 2 années de licence ou un BTS.

Durée du cursus ? 1 an (diplôme Bac+3).

Où ? Université de La Rochelle

Objectif ? Licence professionnelle « production animale spécialité aquaculture ».

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Du CAP à la Licence, toutes les informations les plus importantes dans ce pdf à télécharger et imprimer. Contactez-nous pour toute question grâce à notre formulaire de contact :

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Formations continues pour les adultes

Obtenir une capacité professionnelle cultures marines (CPCM)


La CPCM permet d’accéder au Domaine Public Maritime (DPM) et donc d’exploiter des concessions maritimes, des prises d’eau dans le marais et du foncier sur DPM.

La capacité peut aussi s’acquérir par l’intermédiaire d’une VAE*, ce qui suppose d’être salarié(e) en conchyliculture depuis un minimum de 12 mois.

*Validation des Acquis de l’Expérience.

Vous êtes né avant le 01/01/1990 et vous avez :

  • Un BEP cultures marines
  • ou un CAP cultures marines + 3 ans déclarés en cultures marines + Stage* de 280h.
  • ou 5 ans déclarés en cultures marines ou pêche ou exploitation agricole + Stage* de 280h.

Vous êtes né après le 01/01/1990 et vous avez :

  • Un Bac Pro cultures marines
  • ou un BPREA*
  • ou un Bac validé + Stage de 280h.

*Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Aquacole.

*Le stage concessionnaire de 280h.

  • Cible : Candidats à l’installation
  • Organisme : CFPPA de Bourcefranc
  • Répartition : 210h de théorie et 70h en entreprise
  • Lieu : Stage réalisé dans l’entreprise reprise
  • Période : Une session/an (généralement début Janvier/mi-Avril)
  • Coût : 2300 euros (prise en charge possible)



Le BPREA : Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Aquacole

Le BPREA permet d’acquérir la capacité professionnelle en cultures marines. Il est accessible sous conditions (valable pour ostréiculteurs et mytiliculteurs) :

Un stage de BPREA de 1200h

  • Être âgé de 18 ans
  • Justifier de 12 mois d’activité
  • Avoir un projet d’installation en aquaculture
  • Devenir salarié(e) dans le domaine conchylicole

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V.A.E et Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Aquacole : toutes les informations les plus importantes dans ce pdf à télécharger et imprimer. 

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